彩色豆腐湯圓
超市都有賣冷凍的包餡甜湯圓,口味選擇多,平常也常買,所以包餡的甜湯圓就不考慮自己做,而是外面買不到的比較會想動手做,今天就來做特別一點的豆腐湯圓,加了豆腐更有健康概念喔!用嫩豆腐取代湯圓中的水份,揉好的粿糰很軟很好操作,也不用煮板媽(粿粹),方便又省事,色彩繽紛的食物,對小孩來說更加有吸引力,利用家中現有的材料,做了抹茶、草莓及黑糖口味,在湯圓外沾裹上不同的材料,豆腐湯圓看起來是不是很有日式風味,也可將四種顏色的粿糰,各搓成長條,再捲成麻花狀後,切小塊搓圓,一顆顆湯圓就像彩色彈珠,各位有興趣,可以和家中的小朋友一起來玩.
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